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Los activos fijos de un restaurante sostienen toda la operación del negocio, ya que permiten cocinar, atender, almacenar y ofrecer una experiencia consistente al cliente.  Cuando estos elementos no están identificados ni actualizados, aumentan los costos, las fallas operativas y la incertidumbre al momento de tomar decisiones. Por eso, gestionar correctamente este patrimonio es fundamental […]